Смесь специй для бобовых (молотые), 50 г.

Смесь специй «Дал масала» - приправа, которая с глубокой древности используется в Индии в блюдах из бобовых. Состав смеси подобран таким образом, чтобы подчеркнуть вкус и аромат гороха, фасоли, бобов мунг, чечевицы и многих других.

Это достигается следующими специями:
• Красный перец чили;
• Черный перец;
• Имбирь;
• Кориандр;
• Куркума;
• Кумин (зира);
• Пажитник (шамбала);
• Гвоздика;
• Сушеное манго;
• Коричник китайский;
• Мускатный орех (цвет и молотый орех);
• Корица;
• Кардамон;
• Звездчатый анис;
• Карри;
• Асафетида;
• Соль.

Смесь поставляется в виде порошка, использовать ее рекомендуется во врем приготовления блюда (добавляется практически в начале готовки). Смесь великолепно подходит для самых разных блюд, содержащих бобовые, в том числе супов, рагу, выпечки и многих других.