Калонджи (черный тмин) Сангам Хербалс (Sangam Herbals), 80 г.

Черный тмин (Nigella Sativa) - растение высотой 30-50 сантиметров, имеющее филигранный вид. У него прямой стебель, с несколькими щетинистыми ветками. Ли­стья двоякоперистонадрезные или триждыперистонадрезные, что делает их похожими на зонтиковые растения типа: тмин полевой, укроп, кориандр, ко­торые носят такие названия, как «римский тмин», «фенхель» и «черный кориандр». Растение имеет особое верхушечное цветение, покрытое пузырями, молочно-белого цвета, принимающее голубовато- зеленый окрас ближе к верхушке. После цветения открываются шарообразные плодовые коробочки, которые увенчиваются пятью выступающими зуб­цами, напоминающими шипы. Семена черного тмина тре­угольной формы и имеют горизонтально располо­женные складки, очень похожи на семена лука.

Способ применения. Добавлять в блюдо во время приготовления. Для полного проявления вкусовых свойств специй желательно обжарить их в небольшом количестве топленого масла, затем смешать с основным блюдом.

Состав: Калонджи (черный тмин)

Производитель: Индия.

Вес: 80 г.