Экстракты растения не применяются в официальной медицине, однако пользуются популярностью в народных рецептах. Для лечебных целей обычно используются цветки и бутоны гвоздичного дерева.
В составе растения имеются белковые вещества, соли, масла, фенолы, а также спирты и флавоноиды.
Для гвоздичного дерева характерны спазмолитические, потогонные, обезболивающие, стимулирующие, ветрогонные и бактерицидные свойства. Растение также обладает мягким мочегонным эффектом, помогает избавиться от паразитов, стимулирует аппетит и налаживает пищеварение. Помимо этого, гвоздика способствует укреплению иммунитета, тонизирует организм и выступает природным антисептиком.
Ванны с добавлением эфирного масла растения используются для лечения гипертонии, ревматизма, болезней невралгического характера, проблем ЖКТ и тошноты. Ингаляции с добавлением масла полезны при простудных заболеваниях. Порошок из гвоздичного дерева применяется для избавления от зубной боли. Добавление гвоздики в блюда способствует улучшению аппетита и налаживанию деятельности пищеварительной системы, а также помогает устранить симптомы метеоризма. Семена растения применяются при кишечных болях и заболеваниях легких