Характеристики молока с точки зрения аюрведы

В Индии считается, что молоко является одним из наиболее чистых и полезных видов пищи. Существует ряд мифов и фактов о молоке. В этой статье раскрыты характеристики данного продукта с точки зрения аюрведы, а также описаны его преимущества, типы и свойства.

Характеристики различных типов молока в аюрведе

Козье молоко успокаивает все три доши;
Несмотря на соленый вкус, молоко верблюда дарит энергию и придает сил;
Все типы молока, кроме верблюжьего, имеют сладкий вкус. Они обладают маслянистыми и тяжелыми качествами;
Молоко ослабляет Вата и Питта доши, но усиливает Капху;
Наибольшую питательную ценность имеет коровье молоко, а наименьшую – овечье.

Коровье молоко

В Индии выращивается более 50 пород коров. Наилучшими питательными и лечебными свойствами обладает молоко тех коров, которых пасут в лесах с большим количеством разнообразных лекарственных трав. Такое молоко в Индии считается небесным нектаром.

Свойства коровьего молока:

Коровье молоко – сладкое, тяжелое, жирное, прохладное и питательное;
Оно успокаивает Вата и Питта доши;
Молоко молодой коровы имеет более выраженный сладкий вкус, обладает омолаживающими свойствами и успокаивает все доши;
Самым ценным считается молоко черных коров. Оно прекрасно успокаивает Вату и обладает более выраженными лечебными свойствами, чем молоко белой или желтой коровы.

Преимущества коровьего молока:

Придает сил и повышает интеллект;
Повышает лактацию у кормящих женщин;
Коровье молоко полезно при простудных заболеваниях, травмах грудной клетки, лихорадках, внутреннем кровотечении и других недугах.

Молоко буйвола

Данный вид молока имеет приятный вкус и белоснежный цвет. В нем содержится больше жира, чем в коровьем. Молоко буйвола – густое. Оно имеет кремовую консистенцию.

Свойства молока буйвола:

По сравнению с коровьим, такое молоко более холодное, тяжелое и жирное.

Преимущества молока буйвола:

Оно полезно для людей с повышенным пищеварительным огнем;
Молоко буйвола считается одним из лучших седативных средств. Оно помогает эффективно бороться с бессонницей;
В нем содержится большее количество топленого масла по сравнению с коровьим молоком.

Недостатки:

Молоко буйвола усиливает Вата дошу;
При чрезмерном употреблении оно может блокировать пищеварительные каналы.

Козье молоко

Данное молоко не так популярно, как коровье, однако его также используют в лечебных целях. Козье молоко легко усваивается, оно полезно для младенцев и людей с ослабленным организмом.

Свойства козьего молока:

Данный вид молока обладает сладкими, вяжущими, прохладными и легкими качествами;
Козье молоко улучшает деятельность кишечника и помогает избавиться от диареи.

Преимущества козьего молока:

Повышает аппетит и разжигает огонь пищеварения;
Оно полезно при туберкулезе, лихорадке, бронхиальной астме, внутренних кровотечениях, кашле и отравлениях.

Характеристики молока с точки зрения аюрведы

Коровье молоко

Молоко буйвола

Козье молоко

Рекомендации по употреблению молока