Тушеные пряные фрукты

В аюрведе фрукты считаются важной частью здорового рациона. Они легко усваиваются и обогащают организм полезными веществами. Сочные плоды очищают тело от скопившихся токсинов и дарят заряд бодрости на весь день.

Для приготовления оригинального фруктового блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 2 свежих яблока;
• 2 свежих груши;
• 2 финика без косточки;
• Чистая вода;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 чайная ложка кардамона;
• 1 чайная ложка сушеного имбиря;
• ½ чайной ложки мускатного ореха;
• 1 столовая ложка масла гхи.

Приготовление:

1. Очистите от кожицы и нарежьте ломтиками яблоки и груши, а финики нарежьте вместе со шкуркой;
2. Смешайте все специи и слегка обжарьте их, пока аромат не распространится по кухне;
3. Добавьте в сковороду фрукты и масло гхи, перемешайте смесь, чтобы специи равномерно распределились;
4. Добавьте воду так, чтобы она покрывала дно сковороды примерно на 2,5 см;
5. Накройте крышкой и варите на небольшом огне до тех пор, пока фрукты не станут мягкими.

Приятного аппетита!