Теплое молоко со специями

Если по утрам у вас слабый пищеварительный огонь (агни), то не стоит пропускать завтрак. Поможет решить проблему и полезное блюдо – теплое молоко со специями. Ранний ужин (примерно в 7 часов вечера) также поспособствует усилению агни и возникновению аппетита на следующее утро.

Для приготовления напитка вам понадобится:

• 1 чашка молока*;
• 3 стручка кардамона (стручки должны быть раскрыты, чтобы семена передали свои полезные вещества в полной мере);
• ¼ чайной ложки молотой куркумы;
• ¼ чайной ложки молотого имбиря;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха (данную специю следует добавлять только в вечернее время, потому что она действует как мягкое седативное средство);
• Щепотка корицы;
• 4-5 нитей шафрана.

Для Питта и Капха дош рекомендуется миндальное молоко, а для Вата доши – коровье.

Приготовление:

1. Сложите все ингредиенты в кастрюлю средних размеров, доведите до кипения на слабом огне;
2. Варите на небольшом огне в течение 10 минут;
3. Процедите напиток.

Наслаждайтесь приятным вкусом и огромной пользой для организма!

* Для придания сладкого вкуса в молоко можно добавить кленовый сироп или мед. Последний следует добавлять, когда напиток остыл до комнатной температуры. При нагревании мед теряет часть полезных свойств и даже может стать токсичным.